Tomatenkaltschale
von cassandra, aktualisiert am 06.05.2024
Eine leichte und köstliche Vorspeise an einem heißen Sommertag ist diese Tomatenkaltschale. Ein gesundes und einfaches Rezept, ideal für eine Party.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 1 | EL | Tomatenmark |
| 1 | EL | Zwiebel |
| 1 | Stk | Salatgurke |
| 4 | Stk | Fleischtomaten |
| 1 | Spr | Worcestersauce |
| 1 | Spr | Balsamicoessig |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Chilipulver |
| 2 | EL | Sauerrahm |
| 2 | Zweig | Basilikum |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
60 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Fleischtomaten kurz blanchieren, schälen und würfelig schneiden. Die Zwiebel schälen und würfelig schneiden. Die Salatgurke würfelig schneiden.
Schritt 2
Mit dem Passierstab oder im Smoothie-Macher passieren. Mit Balsamico, Worcestersauce, Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken.
Schritt 3
Für mindestens 45 Minuten im Kühlschrank kaltstellen und eiskalt mit Sauerrahm und Basilikum garniert servieren.
Tipps zum Rezept
- Frisches Butterbrot mit Zucchini, Gurken oder Schnittlauch passt super zu diesem erfrischenden Gericht für heiße Tage.
Nährwert pro Portion
kcal
78
Fett
2 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
10 g
Autor
User
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