Tomaten-Zucchini-Fussili

Name: Tomaten-Zucchini-Fussili
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 g Fussili; 1 TL Kräutersalz; 1 EL Öl; 2 EL Schlagobers; 4 Stk Tomaten; 1 TL Tomatenmark; 1 Stk Zucchini; 1 Prise Zucker

von hexy235, aktualisiert am 28.03.2026

4,4 (35 Stimmen)

Lust auf ein Pasta - Rezept ohne Fleisch, dann versuchen sie diese köstlichen Tomaten-Zucchini-Fussili.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Stk	Zucchini
4	Stk	Tomaten
1	TL	Tomatenmark
2	EL	Schlagobers
1	TL	Kräutersalz
1	Prise	Zucker
150	g	Fussili
1	EL	Öl

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst Fussili in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen, dann gut in einem Sieb abtropfen lassen und beiseite stellen. Zucchini und Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2

Zuerst die Zucchini in einem Topf mit etwas Öl andünsten. Wenn diese glasig geworden sind, die Tomaten und das Tomatenmark zugeben und das ganze noch 5 - 10 Minuten weiter köcheln lassen.