Tomaten-Rucola-Butter

Name: Tomaten-Rucola-Butter
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Butter; 1 Prise Pfeffer; 1 Bund Rucola; 1 Prise Salz; 6 Stk Tomaten (getrocknet); 1 Stk Zitronen

von Kevin-R, aktualisiert am 01.09.2024

4,4 (28 Stimmen)

Tomaten-Rucola-Butter schmeckt köstlich auf getoastetem Brot. Ein Rezept, das man auf Vorrat zubereiten kann.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Butter
1	Bund	Rucola
6	Stk	Tomaten (getrocknet)
1	Stk	Zitronen
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Rucola waschen, trocken schütteln und in feine Streifen schneiden. Tomaten sehr klein würfeln.

Schritt 2

Die Zitrone heiß abbrausen und die Schale fein abreiben. Den Saft auspressen. Die weiche Butter mit den Zutaten vermischen und mit Salz sowie Pfeffer würzen.