Tomaten-Riesenbohnen-Salat

Name: Tomaten-Riesenbohnen-Salat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Knoblauchzehe; 4 EL Mostessig; 4 EL Olivenöl; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 200 g Riesenbohnen; 1 Prise Salz; 4 Stk Tomaten

von cassandra, aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (9 Stimmen)

Der Tomaten-Riesenbohnen-Salat passt auf jedes Salatbuffet. Ein gesundes und einfaches Beilagen - Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

200	g	Riesenbohnen
4	Stk	Tomaten
1	Bund	Petersilie
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Stk	Knoblauchzehe
4	EL	Olivenöl
4	EL	Mostessig

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Salat Beilage Einfach Österreich schnell Bohnen Tomaten

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Olivenöl, Mostessig, Salz, Pfeffer und die ausgepresste Knoblauchzehe zu einem Dressing verrühren und durchziehen lassen.

Schritt 2

Die Riesenbohnen gut durchspülen und abseihen. Tomaten waschen, Stilansatz herausschneiden und achteln. Petersilie abzupfen, waschen und trocknen lassen. Bohnen, Tomaten, Petersilie gut vermengen und mit dem Dressing verrühren.