Tom Yam Suppe

aktualisiert am 05.05.2024
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Die sauer-scharfe Tom Yam Suppe kann an einem kalten Wintertag den Körper erwärmen. Ein Rezept aus der thailändischen Küche.

Rezepte

Zutaten für 4 PortionPortionen

2 EL Sesamöl
1 l Suppe
1 Schuss Fischsauce
1 Stk Zitrone (Saft)
1 Stk Ingwer (4 cm)
2 Stk Zitronengras
2 Stk Chilischote (klein)
3 Stk Frühlingszwiebel
1 EL Currypasta
1 EL Tom Yum Paste
 PortionPortionen
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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Tom Yam Suppe zuerst den Ingwer schälen und klein schneiden. Chilischote, Zitronengras und Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden.

Schritt 2

Das Öl in einem Topf erhitzen und Ingwer, Zitronengras, Chilischote und Zwiebel darin scharf anbraten. Mit der Suppe ablöschen und aufkochen lassen.

Schritt 3

Fischsauce und Zitronensaft untermengen und kurz weiter köcheln lassen.

Schritt 4

Die Suppe mit Currypaste und Tom Yum Paste abschmecken und heiß servieren.

Tipps zum Rezept

  • Erhältlich ist die Tom Yum Paste im Asialaden.

Nährwert pro Portion

kcal
83
Fett
6 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
7 g

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