Tofu-Suppenknödel

Name: Tofu-Suppenknödel
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 15 g Dinkelmehl; 1 Stk Eidotter; 1 l Gemüsesuppe; 50 g Karotten; 1 TL Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 75 g Tofu

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (28 Stimmen)

Eine vegetarische Suppeneinlage bereitet man mit dem Rezept für die würzigen Tofu-Suppenknödel zu.

Zutaten für 4 PortionPortionen

75	g	Tofu
50	g	Karotten
1	Stk	Eidotter
15	g	Dinkelmehl
1	TL	Petersilie
1	l	Gemüsesuppe
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Tofu Gesund Suppen Vegetarisch Vollkorn Suppeneinlagen 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Tofu-Suppenknödel passiert man zuerst den Tofu fein. Diesen verknetet man nun mit den fein geraspelten Karotten, dem Eidotter, dem Mehl, der Petersilie und den Gewürzen.