Gebackener Tofu
Der gebackene Tofu ist ein Grundrezept für alle Vegetarier und Veganer und ist zudem schnell zubereitet.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 2 | Pk | Tofu (ca. 400 g) |
Zutaten für die Marinade
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 4 | EL | Sojasauce |
| 1 | TL | Paprikapulver |
| 1 | TL | Currypulver |
| 1 | TL | Oregano (getrocknet) |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
70 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst den Tofu aus der Verpackung nehmen und gut abtropfen lassen. Am besten den Tofu in ein sauberes Küchentuch wickeln und etwas pressen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
Schritt 2
Nun die Knoblauchzehe schälen und ganz fein hacken. Die Sojasauce mit Knoblauch, Paprikapulver, Currypulver und Oregano zu einer Marinade verrühren.
Schritt 3
Anschließend den Tofu in 2-3 cm große Würfeln schneiden, diese in die Marinade geben und gut vermengen, sodass der Tofu gleichmäßig bedeckt ist.
Schritt 4
Den Tofu mindestens 30 Minuten darin ziehen lassen, am besten sogar für 1 bis 2 Stunden, damit die Aromen richtig einziehen können.
Schritt 5
Den Backofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen, ein Backblech mit Backpapier auslegen und den marinierten Tofu darauf verteilen.
Schritt 6
Den Tofu im Ofen etwa 15-20 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Zeit einmal die Tofuwürfeln am Backblech umdrehen, damit sie auf allen Seiten gleichmäßig goldbraun und knusprig werden.
Tipps zum Rezept
- Der gebackene Tofu kann warm oder kalt serviert werden. Er passt hervorragend zu Reis, Salaten oder auch als Snack mit einer köstlichen Dip-Sauce.
- Wer den Tofu besonders knusprig mag, kann ihn nach dem Backen noch für ein paar Minuten unter den Grill stellen.
- Für noch mehr Geschmack kann der Tofu auch mit Chiliflocken oder Ingwer in der Marinade verfeinert werden.
- Hier Wissenswertes über Tofu - Superfood der asiatischen Küche
Nährwert pro Portion
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