Thunfisch-Ei-Aufstrich

Name: Thunfisch-Ei-Aufstrich
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 80 g Butter; 2 Stk Eier; 0.5 EL Kapern; 1 EL Mayonnaise; 10 Stk Oliven, gefüllt; 0.5 TL Oregano; 0.5 EL Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 0.25 TL Salz; 1 Dose Thunfisch; 0.5 Becher Topfen; 1 Stk Zwiebel, klein; 3 Stk Oliven, gefüllt; 2 Stk Petersilienstängel

aktualisiert am 06.07.2026

4,4 (204 Stimmen)

Thunfisch-Ei-Aufstrich ist ein einfacher Aufstrich, ideal zum Vorbereiten für Partys oder als Snack für Zwischendurch.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Stk	Eier
1	Dose	Thunfisch
0.5	Becher	Topfen
1	Stk	Zwiebel, klein
80	g	Butter
10	Stk	Oliven, gefüllt
1	EL	Mayonnaise
0.5	EL	Kapern
0.5	EL	Petersilie
0.25	TL	Salz
0.5	TL	Oregano
1	Prise	Pfeffer

Zutaten für die Garnierung

3	Stk	Oliven, gefüllt
2	Stk	Petersilienstängel

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Aufstrich Einfach Fingerfood Fisch kalte Speisen Österreich Partyrezepte Singles schnell Silvester Snacks Fasching Wien Pescetarier

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Vorbereitung: Butter bei Zimmertemperatur warm werden lassen.

Schritt 2

Zuerst Eier hart kochen. Falls kein Eierkocher vorhanden ist die kalten Eier in einen Topf legen und mit warmen Wasser auffüllen bis diese bedeckt sind. Nun das Wasser zum Kochen bringen und weitere 10 Minuten kochen.

Schritt 3

In der Zwischenzeit Thunfisch abtropfen lassen, Zwiebel, Oliven und Kapern klein schneiden. Alles mit Topfen, Butter, Mayonnaise, Petersilie und Oregano vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4

Die fertigen Eier kalt abschrecken bis sich die Schale kühler anfühlt und dann schälen. Eier klein schneiden und mit der Thunfisch-Masse vermengen. Mit Oliven und Petersilie garniert servieren.