Thailändischer Hühnersalat

Name: Thailändischer Hühnersalat
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 TL Chiliflocken; 1 Prise Chilipulver; 1 Spr Fischsauce; 4 Stk Frühlingszwiebel; 500 g Hühnerbrust; 3 Prise Ingwer; 1 Prise Koriander; 1 Stk Limette; 1 Stg Minze; 20 Stk Salatblätter; 3 Stk Sellerie; 1 Prise Zitronengras; 1 Prise Zucker; 3 Stk Zwiebel

aktualisiert am 15.09.2025

4,0 (4 Stimmen)

Das Thailändische Hühnersalat - Rezept ist ideal für warme Tage - schön würzig und gleichzeitig erfrischend.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Hühnerbrust
20	Stk	Salatblätter
1	Stg	Minze
1	Prise	Koriander
4	Stk	Frühlingszwiebel
3	Stk	Sellerie
3	Stk	Zwiebel
3	Prise	Ingwer
1	TL	Chiliflocken
1	Prise	Zucker
1	Spr	Fischsauce
1	Prise	Zitronengras
1	Stk	Limette
1	Prise	Chilipulver

PortionPortionen

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Salat Einfach Gesund Kalorienarm schnell Huhn

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Im ersten Schritt wird die Hühnerbrust in kleine Stücke geschnitten. Das Fleisch danach für etwa 10 Minuten in Limettensaft einlegen. Danach die Stücke in einer Pfanne anbraten, solange bis die komplette Flüssigkeit verdampft ist.

Schritt 2

Währenddessen das Zitronengras fein schneiden, den Ingwer fein raspeln. Die Zwiebel und den Sellerie schälen und fein hacken. Den Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.

Schritt 3

Das Hühnerfleisch wird nun mit der Fischsauce, dem Zucker und den Chiliflocken verfeinert. Nun kann das Fleisch mit den restlichen Zutaten auf einem Teller mit Salatblättern angerichtet werden.