Tagliatelle mit Spinatsauce
Tagliatelle mit Spinatsauce ist eine feine Kombination. Bei diesem Rezept fällt es leicht, auf Fleisch zu verzichten.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 200 | g | Tagliatelle |
| 2 | l | Salzwasser |
| 2 | Stk | Jungzwiebel |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 200 | g | Blattspinat |
| 1 | EL | Olivenöl |
| 200 | g | Cocktailtomaten |
| 200 | g | Frischkäse |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 170 | g | Fetakäse |
| 1 | Prise | italienische Kräuter |
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Küchenutensilien
Zeit
20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst gesalzenes Wasser für die Tagliatelle zustellen und diese bissfest kochen.
Schritt 2
Währenddessen die Jungzwiebeln und Knoblauch schälen und klein schneiden.
Schritt 3
Weiters den Spinat waschen und etwas kleiner schneiden.
Schritt 4
Dann Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Jungzwiebel und Knoblauch 2 Minuten andünsten, dann den Spinat und einen halben Schöpfer Nudelwasser dazu geben und 3 Minuten leicht köcheln lassen.
Schritt 5
In der Zwischenzeit die Tomaten waschen und halbieren.
Schritt 6
Nun den Frischkäse in die Pfanne geben, gut verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und die Tomaten unterrühren.
Schritt 7
Anschließend Fetakäse in 2 cm große Würfel schneiden und zu der Sauce dazu geben und noch 2 Minuten leicht köcheln lassen.
Schritt 8
Die Sauce zum Schluss mit italienischen Kräutern verfeinern und mit den Nudeln anrichten.
Nährwert pro Portion
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