Suppe süß-sauer-scharf mit Garnelen

Name: Suppe süß-sauer-scharf mit Garnelen
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 EL Chilisoße (sweet); 2 EL Fischsoße; 150 g Garnelen (gekocht); 40 g Ingwer; 100 g Karotten; 4 Stk Knoblauchzehen; 100 g Kohlsprossen; 1 Stk Paprika (rot); 1 TL Salz; 2 EL Soja; 3 EL Speisestärke; 1 Dose Tomaten (gehackt); 1.5 EL Tomatenmark; 1.5 l Wasser; 1 Stk Zitrone; 2 EL Zucker; 0.5 Stk Zwiebel

von Maarja, aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (9 Stimmen)

Ein wahres Geschmacksspektakel ist diese süß-sauer-scharfe Garnelen Suppe! Probiere Sie dieses Rezept bald aus, Sie werden begeistert sein.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1.5	l	Wasser
3	EL	Speisestärke
40	g	Ingwer
0.5	Stk	Zwiebel
4	Stk	Knoblauchzehen
100	g	Kohlsprossen
1	Stk	Paprika (rot)
1	Stk	Zitrone
100	g	Karotten
2	EL	Zucker
1	TL	Salz
2	EL	Soja
2	EL	Fischsoße
3	EL	Chilisoße (sweet)
1	Dose	Tomaten (gehackt)
1.5	EL	Tomatenmark
150	g	Garnelen (gekocht)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Kochtopf

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

1.5 l Wasser, 3 EL Speisestärke

Die Speisestärke mit etwas Wasser verrühren, den Rest des Wassers in einen Topf geben.

Schritt 2

40 g Ingwer, 0.5 Stk Zwiebel, 4 Stk Knoblauchzehen, 100 g Kohlsprossen, 1 Stk Paprika (rot), 1 Stk Zitrone

Den Ingwer, die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Kohlsprossen und die Paprika waschen, von der Paprika Strunk und die Kerne entfernen. Beides in kleine Stücke schneiden. Die Schale der Zitrone abreiben und den Saft auspressen.

Schritt 3

100 g Karotten, 2 EL Zucker, 1 TL Salz, 2 EL Soja, 2 EL Fischsoße, 3 EL Chilisoße (sweet), 1 Dose Tomaten (gehackt), 1.5 EL Tomatenmark

Die Karotte waschen, schälen und raspeln. Alles zusammen mit Zitronenabrieb und Zitronensaft, Zucker, Salz, Sojasoße, Chilisoße, Fischsoße, Tomatenmark und Tomaten zum Wasser geben und zum Kochen bringen.

Schritt 4

3 EL Speisestärke, 150 g Garnelen (gekocht)

Zwanzig Minuten kochen lassen. Wenn das Gemüse weich ist, kann die aufgelöste Speisestärke eingerührt werden. Die Suppe dickt dann ganz schwach ein. Zum Schluss die Garnelen zugeben und fünf Minuten ziehen lassen. Nicht mehr aufkochen.