Süßkartoffel-Gurken-Topfen Dessert
von puersti, aktualisiert am 10.09.2025
Dieses Süßkartoffel-Gurken-Topfen Dessert ist eine überraschende Kombination, veredelt mit aromatischen Zimtsirup. Ein Rezept für eine außergewöhnliche Nachspeise.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 150 | g | Milchkefir (selbstgemacht) |
| 65 | g | Schlangengurke |
| 65 | g | Süßkartoffel |
| 20 | g | Zimtsirup (selbstgemacht) |
| 80 | g | Bröseltopfen |
Zutaten zum Garnieren
| 1 | EL | Kürbiskerne (gehackt) |
| 1 | Schuss | Zimtsirup (selbstgemacht) |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
15 Min. Gesamtzeit 15 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
150
g Milchkefir (selbstgemacht),
65
g Schlangengurke,
65
g Süßkartoffel,
20
g Zimtsirup (selbstgemacht)
Zuerst die Schlangengurke und Süßkartoffel waschen, beide mit der Schale in grobe Würfel schneiden und mit dem Milchkefir und Zimtsirup pürieren.
Schritt 2
80
g Bröseltopfen
Dann den Bröseltopfen in eine passende Schale geben, das Gemüse-Mus darüber leeren und etwas vermischen.
Schritt 3
1
EL Kürbiskerne (gehackt),
1
Schuss Zimtsirup (selbstgemacht)
Nun die gehackten Kürbiskerne darüber streuen und den Zimtsirup darüber träufeln.
Tipps zum Rezept
- Nach Belieben Früchte als Begleitung servieren, wie Himbeeren, Granatapfelkerne oder dünne Apfelscheiben.
- Neben den Kürbiskernen können auch geröstete Haferflocken, gehackte Nüsse (z. B. Walnüsse oder Mandeln) oder karamellisierte Süßkartoffelchips darüber gestreut werden.
Nährwert pro Portion
kcal
232
Fett
7 g
Eiweiß
16 g
Kohlenhydrate
24 g
Autor
User
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Kommentare
Katerchen
Eine wirklich überraschende Kombination. Vor allem mit den 65 „Schb“ Süßkartoffeln. Ich denke, die Süßkartoffel lasse ich weg und mache einen „Gurken-Smoothie“ daraus.
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kimpoldi
Ich weiß leider gar nicht, was Bröseltopfen ist. Dennoch werde ich die Kombi aus Gurke und Süßkartoffel mal ausprobieren. Auch wenn ich nicht so ganz schlau werde aus dem Rezept...
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GuteKueche-Admin
Bröseltopfen ist österreichisch, kein cremiger Topfen, sondern ein körniger Topfen bzw. ein körniger Quark. Ja, dieses Rezept ist eine gesunde Nachspeise.
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