Süßkartoffel-Aufstrich

Name: Süßkartoffel-Aufstrich
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 150 g Apfeltrester; 1 TL Honig; 1 EL Joghurt; 1 Prise Kräutersalz; 1 Schuss Milch; 0.5 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 150 g Süßkartoffeltrester; 250 g Topfen

von -michi-, aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (2 Stimmen)

Dieser Süßkartoffel-Aufstrich wird aus den Tresten von Apfel und Süßkartoffeln zubereitet. Ein schnelles Rezept

Zutaten für 12 PortionPortionen

150	g	Apfeltrester
150	g	Süßkartoffeltrester
250	g	Topfen
1	EL	Joghurt
1	Schuss	Milch
0.5	Bund	Petersilie
1	Prise	Kräutersalz
1	Prise	Pfeffer
1	TL	Honig

PortionPortionen

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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Aufstrich als erstes die Petersilie waschen und trocken tupfen.

Schritt 2

Nun die Petersilie zusammen mit den Apfel- und Süßkartoffeltrester, Topfen, Joghurt, Milch, Kräutersalz, Pfeffer und Honig in eine Schüssel geben.

Schritt 3

Dann mit einem Pürierstab alles gut vermengen und zum Schluss nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Trester sind die Pressrückstände bei der Herstellung von Saft.
Anstelle des Tresters kann man auch das Obst fein reiben.
Wer möchte kann eine Prise Currypulver hinzufügen.
Der Aufstrich hält sich im Glas gut verschlossen 4-5 Tage im Kühlschrank.
Hier ein Rezept für Kräutersalz selbstgemacht.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

0 g

Eiweiß

3 g

Kohlenhydrate

6 g

Autor

-michi-

User

Kommentare

puersti am 04.05.2024 um 09:04 Uhr

Das ist ein sehr interessantes Rezept und dabei eine tolle Resteverwertung. Hilfreich finde ich auch die Tipps, da bestimmt nicht jeder weiß was Trester ist.

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