Süßes Schokobrot
Ein süßes Schokobrot für alle die gerne Brot backen und Schokolade lieben. Wie die Zubereitung gelingt, erfährt man hier im Rezept.
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 750 | g | Dinkelfeinmehl |
| 1 | Wf | Germ |
| 80 | g | Zucker |
| 100 | g | Butter |
| 2 | Stk | Eier |
| 1 | TL | Salz |
| 180 | g | Schokolade (grob geraspelt) |
| 270 | g | Milch |
| 0.5 | Stk | Zitrone (Saft) |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
120 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit 80 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst die Germ mit etwas lauwarmer Milch auflösen. Nun die restliche Milch lauwarm erwärmen, Zucker, Eier, Butter, geraspelte Schokolade und Zitronensaft dazugeben und durchrühren.
Schritt 2
Danach alles zum Dinkelmehl geben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort für ca. 30 Minuten gehen lassen.
Schritt 3
In der Zwischenzeit ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 4
Dann den Teig in 3 gleich große Stücke teilen. Aus jedem Teigstück einen ovalen Wecken formen und nochmals für ca. 20 Min. gehen lassen.
Schritt 5
Währenddessen den Backofen auf 170 Grad, Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Wecken dreimal einschneiden und mit Wasser besprühen (wer mag auch mit einem Ei bestreichen) und für ca. 30 Minuten backen.
Tipps zum Rezept
- Gern kann man aus der Hälfte des Teiges auch einen Striezel flechten.
Nährwert pro Portion
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