Süße Schupfnudeln

aktualisiert am 19.11.2025
4,6 (880 Stimmen)

Süße Schupfnudeln gelingen mit diesem Rezept ohne großen Aufwand. Kinder werden es lieben.

Süße Schupfnudeln
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

500 g Schupfnudeln nach Grundrezept
2 EL Butter
8 EL Semmelbösel
3 EL Staubzucker
 PortionPortionen
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Küchenutensilien

Bratpfanne

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

500 g Schupfnudeln nach Grundrezept, 2 EL Butter

Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen und die Schupfnudeln darin für 6 Minuten knusprig braten. Dabei immer wieder umrühren damit die Nudeln gleichmäßig Farbe annehmen können.

Schritt 2

8 EL Semmelbösel

Danach die Semmelbröseln darüber streuen und unter ständigem Wenden mit einem Holzlöffel (vorsichtig) weiter braten, bis sie eine schöne, knusprige Kruste bilden.

Schritt 3

3 EL Staubzucker

Zum Schluss die fertigen Schupfnudeln auf Tellern anrichten und mit Staubzucker bestreuen.

Tipps zum Rezept

  • Wer möchte, kann bei diesem Rezept das Schupfnudeln Grundrezept zubereiten oder schon fertige Schupfnudeln verwenden.
  • Die Semmelbrösel können zusätzlich mit gehackten Nüssen (z.B. Walnüssen, Haselnüssen) im Verhältnis 1:1 gemischt werden.
  • Apfelmus ergänzt die süßen, buttrigen Schupfnudeln perfekt und sorgt für eine schöne Frische und Fruchtigkeit auf dem Teller.

Nährwert pro Portion

kcal
302
Fett
11 g
Eiweiß
7 g
Kohlenhydrate
44 g

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Kommentare

martha
martha
Statt dem Paniermehl habe ich sie mit geriebenen Nüssen gemacht und mit Zimt-Zucker bestreut. Dazu passt Apfelmus oder -kompott hervorragend.
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cp611
Interessant wäre für mich jetzt noch gewesen, wie die Schupfnudeln hergestellt werden?? Das ist ja das eigentliche Kochen an der Sache :)
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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin
ok, ja - wir haben nun einen Link zum Schupfnudeln Grundrezept hinzugefügt. dann kann man selbst entscheiden ob fertig gekaufte oder eben selbstgemachte Schupfnudeln zubereitet.
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Pesu07
Schupfnudeln muss man einfach selber machen - sie schmecken sie am besten. Dazu gibt es bei uns immer Apfelmus oder Hollerröster dazu.
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Monika1
Klingt wirklich gut. Muss ich demnächst einmal machen und das Rezept werde ich auch an meine Tochter weiterleiten.
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eva_barnas_gmail_com
Die schmecken auch sehr gut mit Mohn und dazu passt etweder ein Zwetschkenröster, ein Hollerröster oder Apfelmus
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Katerchen
Katerchen
In die Semmelbrösel gebe ich geriebene Nüsse oder Kokosette hinein, gegebenenfalls auch noch einen Teelöffel Zimt. Und dann mit flüssiger Butter übergießen.
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Billie-Blue
Billie-Blue
Ich mache diese Schupfnudeln gerne aus Erdäpfelteig oder aus Topfenteig, wenn es schneller gehen muss. Mit Brösel und Staubzucker ein Klassiker, dazu Fruchtmus oder Kompott schmeckt Groß und Klein.
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FuxiFuxi
Mmmh, es schaut sehr gut aus. Habe ich schon lange nicht mehr gegessen. Erinnern mich an meine Kindheit. Selbstverständlich würde ich die Schupfnudeln selbst machen.
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johuna
Ich muss sagen, dieses Rezept spricht mich persönlich sehr an.
Das muss ich gleich einmal ausprobieren. Und die Nudeln mache ich selbstverständlich nach dem Grundrezept.
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sssumsi
Da werden Kindheitserinnerungen wach :) Wuzelnudeln stehen schon seit einiger Zeit auf meiner todo-Liste.
Paniermehl auf einer österreichischen Kochseite? Bei mir sind das Semmelbrösel.
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