Süße Plentn-Nocken

aktualisiert am 24.02.2025
5,0 (2 Stimmen)

Süße Plentn-Nocken werden aus Maisgrieß zubereitet, dieses Rezept kommt aus Westösterreich.

Süße Plentn-Nocken
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

250 ml Milch
100 g Maisgrieß
2 Pk Vanillezucker
1 Schuss Rum
3 EL Maizena
1 Becher Schlagobers
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit

215 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 200 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die süßen Plentn-Nocken zuerst Milch mit Vanillezucker, Rum und Maizena vermengen. Maisgrieß dazugeben und unter ständigem Rühren aufkochen.

Schritt 2

Vom Herd nehmen und zugedeckt ca. 15 Min. quellen lassen und danach abkühlen.

Schritt 3

Inzwischen den Schlagobers steif schlagen und unter die Masse ziehen. 3 Stunden im Kühlschrank rasten lassen. Aus der Masse Nocken ausstechen.

Nährwert pro Portion

kcal
341
Fett
22 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
29 g

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