Spinatsuppe mit Garnelen
Eine Vorspeise für Augen und Gaumen ist die Spinatsuppe mit Garnelen. Versuchen sie unser Rezept, sie werden begeistert sein.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 8 | Stk | Garnelen |
| 2 | EL | Öl |
| 250 | g | Spinat - TK |
| 200 | ml | Milch |
| 200 | ml | Suppe |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | EL | Zitronensaft |
| 1 | Becher | Creme fraiche |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
Zutaten zum Garnieren
| 0.5 | Bund | Schnittlauch (firsch, fein geschnitten) |
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Küchenutensilien
Zeit
35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für die Spinatsuppe mit Garnelen zuerst die Zwiebel schälen und fein hacken. Nun in einem Topf die Zwiebel, den Spinat, die Milch und die Suppe geben und aufkochen lassen.
Schritt 2
Etwa 20 Minuten leise köcheln lassen und anschließend mit dem Stabmixer pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Schritt 3
In der Zwischenzeit die Garnelen waschen etwas salzen und in einer Pfanne mit Öl rundum braten. Die Garnelen auf Spieße stecken und warm stellen.
Schritt 4
Nun die Suppe nochmals erwärmen, Creme fraiche untermengen und wieder abschmecken. Die Suppe in Teller geben und die Spieße auf den Tellerrand legen. Mit Schnittlauch bestreuen und servieren.
Tipps zum Rezept
- Statt Creme fraiche können sie auch Schlagobers verwenden.
Nährwert pro Portion
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