Speckknödelsuppe

Name: Speckknödelsuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 80 g Mehl; 125 ml Milch; 1 Msp Muskatnuss; 0.5 Bund Petersilie; 1 l Rindersuppe; 0.5 TL Salz; 250 g Semmelwürfel; 100 g Speck (Würfel)

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (39 Stimmen)

Besonders in der kalten Jahreszeit schmeckt diese deftige Speckknödelsuppe. Ein Rezept für eine Vorspeise oder Hauptspeise.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Semmelwürfel
100	g	Speck (Würfel)
125	ml	Milch
2	Stk	Eier
0.5	TL	Salz
1	Msp	Muskatnuss
0.5	Bund	Petersilie
80	g	Mehl
1	l	Rindersuppe

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Suppen Kochen Österreich Vorspeisen Hauptspeisen Hausmannskost Speck

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Speckknödelsuppe zuerst die Petersilie waschen, abtropfen lassen und klein hacken. Gemeinsam mit dem Speck, Semmelwürfeln, Milch, Eier, Salz und Muskatnuss in einer Schüssel gut vermengen und 15 Minuten ziehen lassen.