Spargelsalat mit grünem Spargel

Name: Spargelsalat mit grünem Spargel
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 EL Honig; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Senf; 1 Bund Spargel (grün); 3 EL Zitronensaft; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 10.05.2025

4,4 (154 Stimmen)

Der Spargelsalat mit grünem Spargel schmeckt kalt und lauwarm sehr köstlich. Hier unser Rezept, wenn Spargelzeit ist.

Zutaten für 2 PortionPortionen

3	EL	Olivenöl
1	Bund	Spargel (grün)
1	EL	Honig
1	Stk	Zwiebel
1	EL	Senf
3	EL	Zitronensaft
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Spargelsalat mit grünem Spargel zuerst den Spargel waschen und die harten Enden abschneiden. Anschließend in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel schälen und klein schneiden.

Schritt 2

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Honig darin schmelzen lassen. Spargel und Zwiebel zugeben und etwa 5 Minuten anbraten. Mit Senf und Zitronensaft abschmecken und den Spargel 15 Minuten bissfest garen.