Spargelpäckchen

Name: Spargelpäckchen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 EL Butter; 2 Zweig Kerbel (nach Geschmack); 1 Prise Pfeffer; 1 TL Salz; 500 g Spargel; 2 TL Zitronensaft (oder 2 Scheiben Zitronen)

von Heidehexchen, aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (3 Stimmen)

Spargelpäckchen aus dem Ofen können mit diesem Rezept kinderleicht zubereitet werden und sind für Spargelliebhaber Genuss pur!

Zutaten für 2 PortionPortionen

500	g	Spargel
2	EL	Butter
2	TL	Zitronensaft (oder 2 Scheiben Zitronen)
1	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	Zweig	Kerbel (nach Geschmack)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Spargel Backen Frühling Gemüse Vegetarisch

Küchenutensilien

Küchengarn Backpapier

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst das Backrohr auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen. 2 Bogen Backpapier bereit legen.

Schritt 2

500 g Spargel, 2 EL Butter, 2 TL Zitronensaft (oder 2 Scheiben Zitronen), 1 TL Salz, 1 Prise Pfeffer, 2 Zweig Kerbel (nach Geschmack)

Den Spargel schälen und in 2 Portionen auf dem Papier verteilen, je 1 Esslöffel Butter sowie etwas Zitronensaft oder auch eine Scheibe Zitrone auf den Spargel geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Wer mag, gibt noch einen kleinen Zweig Kerbel dazu.

Schritt 3

Das Papier über dem Spargel zusammenschlagen und die Enden gut abbinden. Im Ofen auf mittlerem Einschub ca. 35-40 Minuten garen, je nach Dicke der Stangen. Päckchen sodann aufschneiden und mit beliebiger Beilage servieren.

Tipps zum Rezept

Statt Butter und Zitrone nehme ich auch ab und an gleich eine selbstgemachte Zitronen-, Kerbel- oder Kräuterbutter; auch eine Tomatenbutter (ohne Knobi) ergibt einen sehr feinen Sud, der bei uns eine Hollandaise ersetzt.

Nährwert pro Portion

kcal

134

Fett

10 g

Eiweiß

5 g

Kohlenhydrate

5 g

Autor

Heidehexchen

User

Kommentare

Katerchen am 19.04.2024 um 09:58 Uhr

Eingewickelt in Backpapier oder Pergamentpapier habe ich den Spargel noch nie, das werde ich ausprobieren. Der Tipp mit der Zitronenbutter ist gut, da habe ich erst welche gemacht.

Auf Kommentar antworten

Pesu07 am 21.04.2024 um 15:02 Uhr

Das ist ein sehr schönes Foto, das zum Nachmachen anregt. So habe ich den Dpargel noch nicht zubereitet, daher werde ich es machen, sobald ich heimischen Spargel bekomme.