Spargel und Fisolen
Das vegetarische Rezept Spargel und Fisolen ist eine Kombination, die wunderbar schmeckt und wird mit einem köstlichen Dressing verfeinert.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 2 | Schb | Weißbrot |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 3 | Stk | Sardellenfilets (nach Geschmack) |
| 200 | g | Spargelspitzen (grün) |
| 200 | g | Fisolen |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
Zutaten Für die Dressing
| 3 | EL | KUNER Jogonaise |
| 2 | EL | Naturjoghurt (fettarm) |
| 1 | EL | Weißweinessig |
| 1 | TL | Senf (mittelscharf) |
| 1 | EL | Oregano (getrocknet) |
Weitere Rezeptideen
Zeit
25 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Um die Croutons zuzubereiten, die Rinde vom Brot entfernen und das Brot mit Olivenöl bestreichen.
Schritt 2
In der Pfanne erhitzen, bis alle Seiten schön getoastet sind. Kurz abkühlen lassen, anschließend in Stücke schneiden und beiseitestellen.
Schritt 3
Für das Caesar-Dressing Mayonnaise, Joghurt, Essig, Senf und getrockneten Oregano in einer kleinen Schüssel vermischen.
Schritt 4
Die kleingeschnittenen Sardellenfilets und den Knoblauch hinzufügen und umrühren. Mit schwarzem Pfeffer würzen.
Schritt 5
Den Spargel und die Fisolen grillen, bis das Gemüse weich ist, und auf einen Teller geben.
Schritt 6
Caesar-Dressing darübergeben und mit Croutons bestreuen. Warm servieren. Als Grillbeilage servieren.
Nährwert pro Portion
Autor
