Spargel paniert mit Schinken

Name: Spargel paniert mit Schinken
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Tasse Brösel; 2 Stk Eier; 1 Tasse Mehl; 1 Tasse Öl; 1 Msp Salz; 12 Schb Schinken; 12 Stk Spargel (weiß)

aktualisiert am 20.04.2025

4,5 (330 Stimmen)

Spargel paniert mit Schinken ist eine köstliche Vorspeise für ein Partybuffet. Hier unsere besondere Rezept - Idee.

Zutaten für 4 PortionPortionen

12	Stk	Spargel (weiß)
12	Schb	Schinken
2	Stk	Eier
1	Msp	Salz
1	Tasse	Brösel
1	Tasse	Mehl
1	Tasse	Öl

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Spargel paniert mit Schinken zuerst den Spargel waschen, schälen, die harten Enden entfernen und in einem Topf mit kochendem Wasser bissfest kochen. Anschließend gut abtropfen lassen.

Schritt 2

Nun jede Spargelstange mit einer Scheibe Schinken fest umwickeln. Die Eier mit Salz in einem Teller versprudeln. Zuerst den Spargel im Mehl, dann in den Eiern und zuletzt in den Bröseln wälzen.