Spargel mit Sauce

Name: Spargel mit Sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 EL Butter; 4 EL Kräuter (TK); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 200 ml Schlagobers; 1 Bund Spargel (weiß); 1 Schuss Weißwein; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (64 Stimmen)

Ein schnelles und köstliches Gericht im Frühjahr ist der Spargel mit Sauce. Hier unser Rezept zum Nachkochen.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Bund	Spargel (weiß)
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Butter
4	EL	Kräuter (TK)
1	Schuss	Weißwein
200	ml	Schlagobers
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Spargel mit Sauce zuerst den Spargel waschen, die harten Enden abschneiden und in einem Topf mit Salzwasser weich kochen. Anschließend in einem Sieb gut abtropfen lassen.

Schritt 2

In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und fein hacken. In einem Topf mit Butter dünsten. Mit Wein und Obers aufgießen. Etwas einkochen lassen und mit Salz, Pfeffer würzen.