Spanische Nudelpfanne
Die Spanische Nudelpfanne ist ein tolles, mediterranes Rezept aus der spanischen Küche und wird die Familie begeistern.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 150 | g | Nudeln (Makkaroni, Penne) |
| 1 | TL | Salz für Nudelwasser |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 3 | Stk | Knoblauchzehen |
| 2 | Stk | Tomaten |
| 0.5 | Stk | Paprika (rot) |
| 0.5 | Stk | Paprika (grün) |
| 1 | Stk | Jalapeno |
| 1 | Stk | Fenchel |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 2 | Stk | Chorizo (spanische Wurst) |
| 1 | Zweig | Rosmarin |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Zweig | Petersilie |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
30 Min. Gesamtzeit Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
In einem Topf ausreichend Wasser zum Kochen bringen und salzen. Die Nudeln sodann „al dente“ kochen.
Schritt 2
Inzwischen Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Das restliche Gemüse bei Bedarf waschen, klein schneiden, dabei die Kerne vom Paprika und der Jalapeno entfernen. Auch den Strunk beim Fenchel herausschneiden. In einer Pfanne das Öl erhitzen und alles anbraten lassen.
Schritt 3
Die Chorizo kleinschneiden und dazugeben. Die Rosmarinnadeln vom Zweig abstreifen und hacken. Dazugeben und etwa 5 Minuten bei leichter Hitze braten lassen. Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4
Zum Schluss die fertig gekochten Nudeln abgießen und in die Pfanne geben. Kurz durchrühren, auf Tellern servieren und mit Petersilie garnieren.
Nährwert pro Portion
Autor
