Spaghetti mit Zucchini und Oliven

Name: Spaghetti mit Zucchini und Oliven
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 12 Stk grüne Oliven; 1 Prise Pfeffer; 8 Stk Salbeiblätter; 1 Prise Salz; 1 EL Salz für das Kochwasser; 200 g Spaghetti; 500 g Zucchini

von hexy235, aktualisiert am 30.01.2026

4,0 (13 Stimmen)

Eine leichte Pasta sind diese Spaghetti mit Zucchini und Oliven. Dieses mediterrane Rezept passt sehr gut für die warme Jahreszeit.

Zutaten für 4 PortionPortionen

200	g	Spaghetti
500	g	Zucchini
12	Stk	grüne Oliven
8	Stk	Salbeiblätter
1	EL	Salz für das Kochwasser
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Pasta Kochen Nudeln Vegetarisch Zucchini leichte Rezepte Hauptspeisen Mediterran 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest garen. Abgießen und warm halten. Die Salbeiblätter halbieren.

Schritt 2

Die Zucchini waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Die Oliven halbieren und vom Kern befreien. Die Zucchini in kochendem Salzwasser 2 Minuten blanchieren.

Schritt 3

Herausnehmen und abtropfen lassen, Oliven und Salbei untermischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Spaghetti mit dem Zucchinigemüse gut vermengen und sofort servieren.