Spaghetti mit Tomaten-Oliven-Sauce

Name: Spaghetti mit Tomaten-Oliven-Sauce
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 100 g Oliven (grün); 0.5 TL Paprikapulver (edelsüß); 40 g Parmesan; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Rapsöl; 1 Prise Salz; 300 g Spaghetti; 1 Dose Tomaten (gehackt, aus der Dose); 1 EL Tomatenmark; 0.5 TL Zucker; 1 Stk Zwiebel

von Goldioma, aktualisiert am 22.05.2026

4,9 (8 Stimmen)

Eine schnelle und vegetarische Pasta sind die Spaghetti mit Tomaten-Oliven-Sauce. Ein Rezept aus der mediterranen Küche.

Zutaten für 3 PortionPortionen

300	g	Spaghetti
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Rapsöl
1	EL	Tomatenmark
1	Dose	Tomaten (gehackt, aus der Dose)
0.5	TL	Zucker
0.5	TL	Paprikapulver (edelsüß)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
100	g	Oliven (grün)
40	g	Parmesan

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Pasta Einfach Kochen Nudeln schnell Vegetarisch Hauptspeisen Mediterran

Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

In einem Topf die Spagetti in Salzwasser auf mittlerer Flamme bissfest kochen, dann gut abtropfen lassen.

Schritt 2

Inzwischen die geschälte Zwiebel in feine Würfel schneiden und in einem Topf im Rapsöl auf mittlerer Flamme anbraten.

Schritt 3

Dann das Tomatenmark und die geschälten Tomaten dazugeben und etwas köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Paprikapulver würzen und mit einem Stabmixer pürieren.

Schritt 4

Zum Schluss die Oliven in Ringe schneiden. Die Spaghetti mit Sauce, Oliven, mit Parmesan und Basilikumblättern bestreut servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

633

Fett

25 g

Eiweiß

19 g

Kohlenhydrate

82 g

Autor

Goldioma

User

Kommentare

Billie-Blue am 23.10.2020 um 12:06 Uhr

Gutes Foto. Sieht sehr appetitlich aus! Da ich ein Glas mit grünen Oliven aufbrauchen muss, werde ich das am Sonntag zum Abendessen servieren. Da muss ich nicht einmal etwas dazu einkaufen.

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