Spaghetti mit Lauch

Name: Spaghetti mit Lauch
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Ei; 2 Stk Knoblauchzehen (fein gehackt); 0.5 Stg Lauch; 2 EL Olivenöl; 100 g Parmesan frisch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 EL Schlagobers; 400 g Spaghetti; 100 g Speckwürfel

von Claudia03, aktualisiert am 16.09.2025

4,6 (60 Stimmen)

Köstlich, einfach und pikant ist dieses Pasta - Rezept, Spaghetti mit Lauch.

Zutaten für 4 PortionPortionen

400	g	Spaghetti
1	Prise	Pfeffer
3	Stk	Ei
2	EL	Olivenöl
2	Stk	Knoblauchzehen (fein gehackt)
3	EL	Schlagobers
100	g	Parmesan frisch
0.5	Stg	Lauch
100	g	Speckwürfel
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Eier in eine Schüssel schlagen. Die Eier, Schlagobers, Salz und Pfeffer mit dem Schneebesen zu einer cremigen Masse rühren. Dann den Parmesan einrühren.

Schritt 2

Die Spaghetti in der Zwischenzeit al dente kochen. Den Speck mit dem Olivenöl langsam goldbraun braten lassen, den Knoblauch und den geschnittenen Lauch dazugeben und kurz andünsten.