Spaghetti mit Hüttenkäse und Tomaten

Name: Spaghetti mit Hüttenkäse und Tomaten
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 50 g Feta; 150 g Hüttenkäse; 1 Stk Knoblauchzehe; 10 Stk Oliven (schwarz, entsteint); 2 EL Olivenöl (nativ); 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen); 1 Prise Salz; 0.5 Bund Schnittlauch (frisch); 250 g Spaghetti; 200 g Tomaten (reif); 1 Stk Zwiebel (gelb, klein)

von Anna-111, aktualisiert am 09.07.2026

4,7 (99 Stimmen)

Spaghetti mit Hüttenkäse und Tomaten schmecken herrlich cremig und frisch. Dieses Rezept gelingt schnell und eignet sich für die Alltagsküche.

Zutaten für 2 PortionPortionen

250	g	Spaghetti
1	Stk	Zwiebel (gelb, klein)
1	Stk	Knoblauchzehe
200	g	Tomaten (reif)
10	Stk	Oliven (schwarz, entsteint)
50	g	Feta
0.5	Bund	Schnittlauch (frisch)
2	EL	Olivenöl (nativ)
150	g	Hüttenkäse
1	Prise	Pfeffer (schwarz, gemahlen)
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Kochtopf Nudelsieb Beschichtete Pfanne

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

250 g Spaghetti

In einem großen Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Die Spaghetti hineingeben und je nach Packungsangabe etwa 8–10 Minuten bissfest garen. Anschließend abseihen und etwas Kochwasser auffangen.

Schritt 2

1 Stk Zwiebel (gelb, klein), 1 Stk Knoblauchzehe, 200 g Tomaten (reif), 10 Stk Oliven (schwarz, entsteint), 50 g Feta, 0.5 Bund Schnittlauch (frisch)

Inzwischen die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und in kleine Würfel schneiden. Die Oliven halbieren. Den Feta ebenfalls würfeln und den Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden.

Schritt 3

1 Stk Zwiebel (gelb, klein), 1 Stk Knoblauchzehe, 200 g Tomaten (reif), 10 Stk Oliven (schwarz, entsteint), 2 EL Olivenöl (nativ)

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebel darin glasig anschwitzen, anschließend den Knoblauch kurz mitdünsten. Die Tomaten und die Oliven hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten schmoren lassen.

Schritt 4

50 g Feta, 150 g Hüttenkäse, 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen), 1 Prise Salz

Den Hüttenkäse und den Feta unterrühren und kurz erwärmen. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Falls die Sauce zu dick ist, etwas vom aufgefangenen Nudelkochwasser einrühren.

Schritt 5

250 g Spaghetti, 0.5 Bund Schnittlauch (frisch)

Die Spaghetti mit der Sauce vermengen oder auf Tellern anrichten und mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.

Tipps zum Rezept

Besonders aromatisch wird das Gericht mit sonnengereiften Tomaten und hochwertigem Olivenöl.
Etwas Nudelkochwasser sorgt für eine besonders cremige Sauce und verbindet alle Zutaten optimal.
Frisches Basilikum passt ebenfalls hervorragend zu den Spaghetti und verleiht dem Gericht eine mediterrane Note.