Spaghetti mit Gorgonzola-Sugo und Mandeln

Name: Spaghetti mit Gorgonzola-Sugo und Mandeln
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Knoblauchzehe; 40 g Mandelstifte; 1 Prise Muskatnuss; 2 EL Öl; 100 g Österzola; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Schalotte; 200 ml Schlagobers; 400 g Spaghetti

von cassandra, aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (26 Stimmen)

Spaghetti mit Gorgonzola-Sugo und Mandeln schmecken besonders in der kalten Jahreszeit. Versuchen sie dieses deftige Pasta - Rezept.

Zutaten für 2 PortionPortionen

400	g	Spaghetti
200	ml	Schlagobers
2	EL	Öl
2	Stk	Knoblauchzehe
1	Stk	Schalotte
100	g	Österzola
40	g	Mandelstifte
1	Prise	Muskatnuss
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Pasta Käse Kochen Nudeln Österreich Vegan Hauptspeisen

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen. Schalotte und Knoblauch schälen, fein hacken und in Öl goldgelb anbraten.

Schritt 2

Mit Schlagobers aufgießen. Blauschimmelkäse in grobe Stücke hacken und in die Sauce geben. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und etwas eindicken lassen.

Schritt 3

Die Mandelstifte ohne Öl in einer kleinen Pfanne anbräunen und beiseite stellen. Die Spaghetti abseihen, auf Teller aufteilen, mit dem Sugo übergießen und mit den Mandelstiften bestreuen.