Spaghetti mit Gemüse-Fleischsauce
Spaghetti mit Gemüse-Fleischsauce ist ein feines Rezept für die ganze Familie.
Zutaten für 6 PortionPortionen
| 400 | g | Spaghetti |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 3 | Stk | Knoblauch |
| 1 | Stk | Lauch (ca 2 cm) |
| 2 | EL | Ketchup |
| 2 | Stk | Tomaten |
| 1 | Stk | Karotte |
| 1 | Stk | Gelbe Karotte |
| 1 | Stk | Petersilwurzel |
| 1 | Stk | Sellerie (20g) |
| 5 | Bl | Petersilie |
| 1 | Dose | geschälte Tomaten |
| 1 | EL | Olivenöl |
| 500 | g | Faschiertes gemischt |
| 1 | TL | Gemüsesuppenpulver |
| 4 | TL | Maizena |
| 2 | TL | Kräutersalz |
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Zeit
60 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für die Sauce wird als Erstes das Gemüse vorbereitet: Karotten, gelbe Rüben, Sellerie, Petersilwurzel, Zwiebel und Knoblauch schälen und in grobe Stücke schneiden, gemeinsam mit grob geschnittenen Tomaten und einem kleinen Stück Lauch faschieren.
Schritt 2
Eine Dose geschälte Tomaten,etwas Wasser (100ml) sowie Ketchup und etwas Suppenpulver hinzufügen und für ca 20 min schwach köcheln lassen. Abschmecken mit Kräutersalz und Pfeffer.
Schritt 3
Um die Sauce etwas sämiger zu machen, vermischt man Maizena mit Wasser und gibt es in die kochende Sauce, für ein paar Minuten weiterköcheln lassen.
Schritt 4
Spaghetti laut Packungsanweisung al dente kochen. In tiefe Teller anrichten und die Gemüse-Fleischsauce darübergeben.
Tipps zum Rezept
- Mit frischen Basilikum verfeiern.
Nährwert pro Portion
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