Spaghetti Frutti di Mare

Name: Spaghetti Frutti di Mare
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 Stk Knoblauchzehen; 4 EL Olivenöl; 0.5 Bund Petersilie (frisch gehackt); 1 Prise Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen); 1 Prise Salz; 400 g Spaghetti; 500 g TK-Meeresfrüchte-Mischung; 200 g Tomaten (geschält oder passiert); 100 ml Weißwein (trocken); 1 Prise Zucker

von Tsambika, aktualisiert am 23.08.2026

4,5 (4.294 Stimmen)

Mit diesem Rezept Spaghetti Frutti di Mare ist köstlicher Geschmack vorprogrammiert.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	TK-Meeresfrüchte-Mischung
3	Stk	Knoblauchzehen
4	EL	Olivenöl
100	ml	Weißwein (trocken)
200	g	Tomaten (geschält oder passiert)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen)
1	Prise	Zucker
400	g	Spaghetti
0.5	Bund	Petersilie (frisch gehackt)

PortionPortionen

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Pasta Meeresfrüchte Spaghetti Hauptspeisen 30 Minuten Rezepte

Küchenutensilien

Schüssel Kochtopf Nudelsieb

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

500 g TK-Meeresfrüchte-Mischung

Zuerst die Tiefkühl-Meeresfrüchte nach Packungsanleitung auftauen und gut abtropfen lassen.

Schritt 2

3 Stk Knoblauchzehen, 4 EL Olivenöl

In der Zwischenzeit die Knoblauchzehen schälen, klein schneiden und in einer Pfanne mit heißem Olivenöl bei mittlerer Hitze für 1-2 Minuten dünsten (sie dürfen nicht schwarz werden).

Schritt 3

500 g TK-Meeresfrüchte-Mischung

Anschließend die abgetropften Meeresfrüchte bei starker Hitze in der Pfanne für rund 1-2 Minuten scharf mitanbraten - dabei ständig wenden.

Schritt 4

100 ml Weißwein (trocken), 200 g Tomaten (geschält oder passiert)

Mit ein wenig Weißwein ablöschen, diesen rund 2 Minuten verkochen lassen, Tomaten zugeben - eventuell ganze Tomatenstücke am Pfannenrand mit einer Gabel ein wenig zerdrücken.

Schritt 5

1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen), 1 Prise Zucker

Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und bei mäßiger Hitze rund 3-5 Minuten leicht köcheln lassen. Nicht zu lange kochen, sonst werden die Meeresfrüchte zäh.

Schritt 6

400 g Spaghetti

In der Zwischenzeit die Spaghetti in einem Topf mit Salzwasser rund 8 Minuten bissfest (=al dente) kochen und durch ein Sieb abgießen.

Schritt 7

0.5 Bund Petersilie (frisch gehackt)

Zum Schluss die abgetropften Spaghetti in einer vorgewärmten Schüssel mit dem Meeresfrüchteragout vermischen und mit frisch, gehackter Petersilie bestreut servieren.

Video zum Rezept

Tipps zum Rezept

Handelsübliche Meeresfrüchte-Packungen bestehen meistens aus einer Kombination von Garnelen, Miesmuscheln, Tintenfischringen und Tintenfischscheiben.
Nach Belieben die Spaghetti mit etwas frisch geriebenem Parmesan bestreuen - dieser bietet einen schönen Kontrast zur Meeresfrüchte-Sauce.
Ein Spritzer frischer Zitronensaft über die fertige Pasta kann den Geschmack der Meeresfrüchte wunderbar hervorheben und die Aromen abrunden.
Ein leichtes, knuspriges Brot oder eine Focaccia eignet sich hervorragend zum Aufsaugen der Sauce. Ein Knoblauchbrot ist ebenfalls eine beliebte Beilage.

Wein & Getränketipp

Jegliche Pasta mit Meeresfrüchten verlangt nach einem gehaltvollen Weißwein.
Wie zum Beispiel einen Chardonnay oder Ruländer aus Niederösterreich, dem nördlichen Burgenland oder aus der Steirischen Thermenregion (Südoststeiermark).