Spaghetti Carbonara

Name: Spaghetti Carbonara
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Eier; 2 EL Olivenöl; 5 EL Parmesan, frisch gerieben; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Salz; 300 g Schinkenspeck, gewürfelt; 250 ml Schlagobers; 500 g Spaghetti

von Tsambika, aktualisiert am 20.04.2026

4,8 (84 Stimmen)

Besonders Kinder lieben das Rezept von den Spaghetti Carbonara, besonders wenn es keine Fertigprodukte beinhaltet.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Spaghetti
1	Prise	Pfeffer
1	TL	Salz
2	EL	Olivenöl
300	g	Schinkenspeck, gewürfelt
4	Stk	Eier
250	ml	Schlagobers
5	EL	Parmesan, frisch gerieben

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Spaghetti in Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen und anschließend abseihen.

Schritt 2

In der Zwischenzeit den gewürfelten Schinkenspeck in Olivenöl anbraten. Eier, Schlagobers, die Hälfte vom Käse, sowie reichlich schwarzen Pfeffer in einem Gefäß verquirlen.