Sommersalat mit Quinoa, Feta und Avocado

von cassandra, aktualisiert am 07.07.2026
4,4 (92 Stimmen)

Sommersalat mit Quinoa, Feta und Avocado ist ein erfrischendes und sehr gesundes Gericht für ein Picknick. Dieses Rezept kann man gut vorbereiten.

Sommersalat mit Quinoa, Feta und Avocado
© cassandra

Zutaten für 1 PortionPortionen

50 g Quinoa
2 Stk Tomate
50 g Feta
1 Stk Avocado
1 Stk Limette
2 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Salat Einfach Gesund Österreich Snacks Vegetarisch Picknick Quinoa Fetakäse

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Quinoa in Salzwasser kochen, abseihen und austrocknen lassen. Inzwischen Tomate, Avocado und Feta in Stücke schneiden und mit dem Quinoa vermischen.

Schritt 2

Limette auspressen, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer eine Marinade bereiten und gut mit den übrigen Zutaten vermengen.

Nährwert pro Portion

kcal
1.034
Fett
87 g
Eiweiß
24 g
Kohlenhydrate
37 g

Autor

User Bild Weiblich
cassandra
User

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