Selbstgemachte Ravioli mit Butterspargel

Name: Selbstgemachte Ravioli mit Butterspargel
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 50 g Butter; 1 Prise Meersalz; 1 Prise Pfeffer (schwarz); 1 Bund Spargel (weiß); 1 Prise Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (27 Stimmen)

Ein tolles, köstliches Rezept sind selbstgemachte Ravioli mit Butterspargel. Ausprobieren lohnt sich.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Bund	Spargel (weiß)
50	g	Butter
1	Prise	Meersalz
1	Prise	Pfeffer (schwarz)
1	Prise	Zucker

PortionPortionen

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Zeit

60 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Selbstgemachte Ravioli nach Grundrezept zubereiten. Diese je nach Belieben füllen. Es passt auch eine Feta-Mascarpone-Füllung dazu.

Schritt 2

In der Zwischenzeit den Spargel mit einer Prise Salz und einer Prise Zucker köcheln lassen, bis er durch ist. Anschließend den Spargel abseihen, und in einer Pfanne mit bereits heißgemachter Butter anbraten, bis er eine schöne Farbe bekommt. Salzen, pfeffern und eventuell Butter nachgeben in die heiße Pfanne.