Schwarzwurzelsalat mit Schinken

Name: Schwarzwurzelsalat mit Schinken
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Apfelessig; 2 EL Crème Fraiche; 0.5 TL Pfeffer; 0.25 TL Salz; 150 g Sauerrahm; 200 g Schinken; 1 Bund Schnittlauch; 400 Glas Schwarzwurzel (abgetropft gewogen, vorgegart aus dem Glas); 1 TL Zitronensaft; 1 TL Zucker

von Farori, aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (75 Stimmen)

Der köstliche Schwarzwurzelsalat mit Schinken passt auf jedes Partybuffet. Ein Rezept für eine Vorspeise oder Snack.

Zutaten für 4 PortionPortionen

400	Glas	Schwarzwurzel (abgetropft gewogen, vorgegart aus dem Glas)
200	g	Schinken
1	TL	Zitronensaft
2	EL	Apfelessig
1	TL	Zucker
150	g	Sauerrahm
2	EL	Crème Fraiche
0.25	TL	Salz
0.5	TL	Pfeffer
1	Bund	Schnittlauch

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Salat Einfach Omas Küche Österreich Snacks Vorspeisen leichte Rezepte

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Vorgegarte Schwarzwurzeln in mundgerechte Stücke von 1-1,5 cm Länge schneiden. Schinken klein würfeln, Schnittlauch in dünne Röllchen hacken.

Schritt 2

Sauerrahm mit Zitronensaft, Essig, Zucker, Creme fraiche und Pfeffer gut verrühren, dann mit etwas Salz abschmecken und eventuell nachzuckern.

Schritt 3

Nun Schinken und Schwarzwurzeln mit dem Dressing vermischen und 20 Minuten kühlgestellt durchziehen lassen. Auf kleinen Tellern anrichten und mit frisch gehacktem Schnittlauch bestreut servieren.