Schwarzbeertopfen mit Jamaika-Thymian

Name: Schwarzbeertopfen mit Jamaika-Thymian
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 300 g Bröseltopfen; 5 Bl Jamaika-Thymian (groß); 12 Bl Jamaika-Thymian (kleine Blätter zum Garnieren); 25 g Löwenzahnblüten-Honig (selbstgemacht); 2 TL Löwenzahnblüten-Honig (zum Garnieren); 150 g QimiQ classic; 75 g Sauerrahm; 300 g Schwarzbeeren; 3 Kugel Vanilleeis; 2 EL Walderdbeeren (zum Garnieren); 0.5 Stk Zitrone

von puersti, aktualisiert am 25.06.2024

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Das Rezept für den Schwarzbeertopfen mit Jamaika-Thymian wird noch mit selbstgemachtem Löwenzahnblüten-Honig verfeinert.

Zutaten für 2 PortionPortionen

300	g	Schwarzbeeren
5	Bl	Jamaika-Thymian (groß)
0.5	Stk	Zitrone
300	g	Bröseltopfen
150	g	QimiQ classic
75	g	Sauerrahm
25	g	Löwenzahnblüten-Honig (selbstgemacht)
3	Kugel	Vanilleeis
2	EL	Walderdbeeren (zum Garnieren)
12	Bl	Jamaika-Thymian (kleine Blätter zum Garnieren)
2	TL	Löwenzahnblüten-Honig (zum Garnieren)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Topfen Erdbeeren kalte Speisen Süßspeisen Heidelbeer

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

300 g Schwarzbeeren, 5 Bl Jamaika-Thymian (groß), 0.5 Stk Zitrone

Zuerst die Beeren waschen und gut trocken schütteln. Die halbe Zitrone auspressen. Die Jamaika-Thymianblätter abbrausen, trockentupfen und ganz fein schneiden.

Schritt 2

300 g Bröseltopfen, 150 g QimiQ classic, 75 g Sauerrahm, 25 g Löwenzahnblüten-Honig (selbstgemacht)

Danach den Bröseltopfen mit QimiQ, Sauerrahm, selbstgemachtem Löwenzahnblüten-Honig und Zitronensaft abrühren. Anschließend die feingeschnittenen Jamaika-Thymianblätter und Schwarzbeeren untermischen.

Schritt 3

3 Kugel Vanilleeis, 2 EL Walderdbeeren (zum Garnieren), 12 Bl Jamaika-Thymian (kleine Blätter zum Garnieren), 2 TL Löwenzahnblüten-Honig (zum Garnieren)

Den Schwarzbeertopfen auf 2 Teller aufteilen, je 1,5 Kugeln Vanilleeis auf die Teller geben, mit den kleinen Jamaika-Thymianblättern und Walderdbeeren garnieren. Zum Schluss noch je einen Teelöffel Löwenzahnblüten-Honig über das Eis träufeln.