Topfentorte ohne Backen
aktualisiert am 17.11.2025
Erfrischend und wunderbar - mit dem Rezept für Topfentorte ohne Backen kann der Sommer kommen!
© seqoya / Depositphotos.com
Zutaten für 16 PortionPortionen
Zutaten für die Creme
| 150 | g | Zucker |
| 1 | Stk | Zitronensaft |
| 1 | Stk | Zitronenabrieb |
| 6 | Bl | Gelatine |
| 0.25 | l | Schlagobers |
| 250 | g | Topfen (fein) |
Zutaten für den Tortenboden
| 2 | Pk | Biskotten |
| 0.25 | l | Milch |
| 1 | EL | Zucker |
Zutaten zum Verzieren
| 200 | g | Früchte (frisch) |
| 5 | Bl | Minze (frisch) |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
270 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 240 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Vorbereitung: Gelatine in etwas Wasser einweichen
Schritt 2
Für die Creme Topfen, Staubzucker, Zitronensaft und -abrieb mit geschlagenem Obers verrühren. Gelatine gut ausdrücken und in Milch erwärmen bis sich die Gelatine auflöst (nicht kochen!) .
Schritt 3
Danach aufgelöste Gelatine und Früchte unterheben.
Schritt 4
Nun Milch mit Zucker vermischen. Biskotten auf beiden Seiten kurz eintunken und eine Springform damit auslegen.
Schritt 5
Die Creme schön dick auf den Biskottenboden verteilen und glattstreichen.
Schritt 6
Topfentorte mindestens 4 Stunden (am besten über Nacht) kaltstellen.
Schritt 7
Am nächsten Tag mit frischen Früchten und Minzblätter belegen und servieren.
Nährwert pro Portion
kcal
221
Fett
7 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
35 g
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Kommentare
snakeeleven
Diese Topfentorte ist eine gelungene Köstlichkeit nicht nur im Sommer. sie ist eine gute Alternative für ein Tiramisu.
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MaryLou
Genau die richtige Süßspeise nach den Feiertagen. Ohne backen ist diese kleine Köstlichkeit ganz schnell zubereitet und wartet im Kühlschrank auf ihren Einsatz.
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DIELiz
das Rezept und das Foto von der Topfentorte ohne Backen gefallen mir sehr gut. Regt zur Zubereitung an. Wenn die Biskotten aus sind, nehme ich Butterkekse
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kimpoldi
Solch eine Torte will ich schon immer mal machen. Nachdm ich sie als Teeny verdaddelt habe, leider noch nicht wieder dran getraut. Mit diesem schönen Rezept vielleicht dann doch ;)
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