Schneller Topfenkuchen

Name: Schneller Topfenkuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 1 TL Backpulver; 20 g Butter (zum Einfetten der Form); 3 Stk Eier; 55 g Grieß; 1 kg Magertopfen; 1 Pk Puddingpulver, Vanille; 250 g Topfen, 40% Fett; 1 Pk Vanillezucker; 150 g Zucker

von Julia-K, aktualisiert am 25.11.2025

4,3 (215 Stimmen)

Das Schneller Topfenkuchen - Rezept ist ein einfaches Cheesecake-Rezept.

Zutaten für 1 PortionPortionen

1	kg	Magertopfen
250	g	Topfen, 40% Fett
3	Stk	Eier
150	g	Zucker
55	g	Grieß
1	TL	Backpulver
1	Pk	Puddingpulver, Vanille
1	Pk	Vanillezucker
20	g	Butter (zum Einfetten der Form)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Topfen Backen Dessert Einfach Kuchen

Küchenutensilien

Springform

Zeit

70 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zu Beginn den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Schritt 2

Anschließend den Topfen mit den Eiern glatt rühren. Nach und nach Zucker, Backpulver, Puddingpulver und Grieß unterrühren.

Schritt 3

Die Springform ausfetten und die Topfenmasse einfüllen. Eine Stunde lang backen.

Nährwert pro Portion

kcal

2.056

Fett

35 g

Eiweiß

182 g

Kohlenhydrate

253 g

Autor

Julia-K

Food-Redakteur:in

Kommentare

Limone am 28.02.2021 um 07:39 Uhr

In diesem Topfenkuchen gehören unbedingt in Rum eingeweichte Rosinen hinein. Ich werde ihn mit den eingelegten Weichseln versuchen.

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hexy235 am 17.01.2025 um 12:29 Uhr

Da muss ich mich der Mehrheit anschließen, ich finde auch, dass da unbedingt in Rum eingelegte Rosinen hinein gehören

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Paradeis am 15.03.2021 um 05:49 Uhr

Gute Anregung, diesen Topfenkuchen zu probieren, denn wir mögen Gerichte mit Topfen sehr gerne. Werde auch wie bereits Limone angeregt hat, einige in Rum eingeweichte Rosinen unter die Topfenmasse unterrühren.

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Katerchen am 10.03.2022 um 18:16 Uhr

Ich schließe mich da Limone an, in den Topfenkuchen gehören genügend in Rum eingeweichte Rosinen hinein. Die Idee mit eingelegten Sauerkirschen ist auch gut.

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