Topfen-Mandarinen-Creme

Name: Topfen-Mandarinen-Creme
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Bl Gelatine; 4 EL Limettensaft; 2 Dose Mandarinen (à 312g); 100 g Schlagobers; 250 g Topfen; 55 g Zucker

aktualisiert am 07.10.2024

4,7 (51 Stimmen)

Eine Topfen-Mandarinen-Creme ist ein einfaches Dessert-Rezept zum Ausprobieren.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Bl	Gelatine
2	Dose	Mandarinen (à 312g)
250	g	Topfen
4	EL	Limettensaft
55	g	Zucker
100	g	Schlagobers

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Topfen Creme Dessert kalte Speisen Mandarinen

Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Sieb Dessertschale

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

2 Bl Gelatine, 2 Dose Mandarinen (à 312g), 250 g Topfen, 4 EL Limettensaft, 55 g Zucker

Zuerst Gelatine in kaltem Wasser einweichen (ca. 5 Minuten), Mandarinen abtropfen lassen und pürieren (einige Mandarinen für die Garnierung übrig lassen). Püree mit Topfen, Limettensaft und Zucker glatt rühren. Gelatine gut ausdrücken und mit sehr wenig Wasser vorsichtig erwärmen bis die Gelatine aufgelöst ist, dann in die Frucht-Mischung einrühren.

Schritt 2

100 g Schlagobers

Dann Schlagobers steif schlagen und unterheben. Nun die Masse in Dessertschalen füllen und im Kühlschrank fest werden lassen. Mit Mandarinen dekoriert servieren.

Tipps zum Rezept

Mindestens 4 Stunden kühlen (idealerweise über Nacht).
Die Creme nach Belieben mit etwas Limettenschale garnieren.
Die Mandarinen können auch durch andere Früchte wie Pfirsiche oder Ananas ersetzt werden.
Je nach Süße der Mandarinen kann die Zuckermenge nach Belieben angepasst werden.