Schokomousse

Name: Schokomousse
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Eier; 100 g Kochschokolade; 125 ml Schlagobers; 40 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (46 Stimmen)

Ein besonderes Dessert - Rezept für ein Festmenü ist dieses Schokomousse. Es zerschmilzt auf der Zunge.

Zutaten für 4 PortionPortionen

125	ml	Schlagobers
100	g	Kochschokolade
3	Stk	Eier
40	g	Staubzucker
1	Pk	Vanillezucker

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Dessert Einfach Österreich Partyrezepte Süßspeisen Schokolade

Zeit

150 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 120 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Kochschokolade im Wasserbad schmelzen. Die Eier trennen und den Dotter mit dem Staubzucker und dem Vanillezucker cremig rühren. Das Eiklar steif schlagen.

Schritt 2

Die zerlassene Schokolade unter die Dotter-Staubzuckermasse rühren. Den Schlagobers steif schlagen. Eischnee und Obers mit der Schneerute vorsichtig unterheben.

Schritt 3

Dann die Dressierringe/Vorspeisenringe auf ein Blech oder Teller stellen und das Mousse einfüllen. Für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchkühlen lassen.