Schokoladensouffle

Name: Schokoladensouffle
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 40 g Butter; 1 EL Butter (weich) für die Form; 2 Stk Eier; 1 Prise Salz; 100 g Schokolade (bitter); 50 g Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (59 Stimmen)

Eine süße Verführung ist das Schokoladensouffle, ein Rezept für die ganze Familie.

Zutaten für 4 PortionPortionen

100	g	Schokolade (bitter)
40	g	Butter
2	Stk	Eier
1	Prise	Salz
50	g	Zucker
1	EL	Butter (weich) für die Form

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Souffle Backen Dessert Einfach Süßspeisen Schokolade

Küchenutensilien

Mikrowelle

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Schokoladensouffle das Backrohr auf 200 Grad vorheizen und die vier Förmchen mit weicher Butter ausstreichen. Die Eier in zwei Schüsseln trennen.

Schritt 2

Die Schokolade im Wasserbad oder Mikrowelle schmelzen lassen. Anschließend Schokolade, Butter und Eidotter in einer Schüssel verrühren.

Schritt 3

Eiweiß und Salz zusammen steif schlagen, Zucker beigeben, kurz weiterschlagen, bis der Eischnee steif ist . Eischnee sorgfältig unter die Masse ziehen, in die vorbereiteten Förmchen füllen.