Schokokuchen mit Creme
Wer kann einem Schokokuchen schon widerstehen? Dieser wird noch mit einer feinen Creme verfeinert.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 5 | Stk | Eier |
| 200 | g | brauner Rohrzucker |
| 125 | ml | Wasser |
| 125 | ml | Öl |
| 250 | g | glattes Mehl |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 30 | g | Kakaopulver |
Zutaten Für die Creme
| 250 | g | Qimiq |
| 250 | g | Schlagobers |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 100 | g | Zucker |
| 1 | Stk | Zitrone |
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Küchenutensilien
Zeit
70 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für den Schokokuchen zuerst die Eier trennen und aus dem Eiklar Schnee schlagen.
Schritt 2
Die Dotter mit dem Zucker schaumig schlagen, dann Öl und Wasser hinzufügen und alles gut verrühren.
Schritt 3
Das Mehl mit dem Backpulver und Kakao vermengen und langsam in die Masse einrühren.
Schritt 4
Zum Schluss den Eischnee unterheben.
Schritt 5
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig darauf verteilen und im vorgeheizten Backrohr bei 200°C ca. 25-30 Minuten backen.
Schritt 6
Für die Creme den Schlagobers steif schlagen.
Schritt 7
Qimiq glatt rühren, Vanillezucker und Zucker hinzugeben. Die Zitronenschale abreiben und in die Creme geben. Zum Schluss den Schlagobers unterheben.
Schritt 8
Die Creme auf den abgekühlten Blechkuchen verteilen und vor dem Servieren für einige Stunden in den Kühlschrank stellen.
Nährwert pro Portion
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