Schnitzel mit Kürbiskernpanade
aktualisiert am 06.05.2024
Die Schnitzel mit Kürbiskernpanade ist in der Kürbiszeit ein herrliches Rezept, das immer gern serviert und gegessen wird.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 4 | Stk | Schweinsschnitzel |
| 1 | Tasse | Öl |
| 2 | Stk | Eier |
| 0.5 | TL | Salz |
| 1 | Tasse | Mehl |
| 50 | g | Brösel |
| 50 | g | Kürbiskerne (gehackt) |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für Schnitzel mit Kürbiskernpanade das Ei mit dem Salz in einer Schüssel verquirlen. Semmelbrösel und Kürbiskerne in einer zweiten Schüssel vermengen.
Schritt 2
Zuerst die Schnitzel in dem Mehl drehen, dann durch das Eigeschmisch ziehen. Zum Schluss in der Kürbiskernmischung wenden und fest die Panier andrücken.
Schritt 3
In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Schnitzel beidseitig knusprig backen.
Tipps zum Rezept
- Dazu gehört natürlich Kartoffelsalat und Preiselbeermarmelade.
Nährwert pro Portion
kcal
245
Fett
9 g
Eiweiß
11 g
Kohlenhydrate
30 g
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Kommentare
martha
Auch mit Putenfleisch schmecken die Schnitzel wunderbar. Dazu essen wir einen Endiviensalat und Petersielerdäpfel.
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Pesu07
Dieses Schnjtzel mit Küdbiskernpanier ist eine sehr gute Alternative zum klassischen Schnitzel, das bei uns mit Putenfleisch gemacht wird.
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eva_barnas_gmail_com
Die Kürbiskernpanade schmeckt wirklich ausgezeichnet aber am liebsten haben wir sie beim gebackenen Karpfen
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Pesu07
Eine weitere Abwandlung, die uns auch sehr gut schmeckt: Käse grob reiben und mit den Kürbiskernen vermischen.
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puersti
Eine Mischung aus gehackten Kürbiskernen und geriebenen Käse - danke für diese Idee. Das werde ich gleich mit Hühnerschnitzel probieren.
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Katerchen
Diese Art von Panade wird von mir öfters gemacht. Sowohl bei Putenschnitzel als auch beim Schweineschnitzel. Auch für Fischfilets gut geeignet.
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wondreber
Dieses Schnitzel mit Kürbiskernpanade - übrigens ganz anders gemacht als meine Oma Schnitzel zubereitete - bringt Abwechslung auf den Küchentisch. Es ist gesund und schmeckt außerdem besonders lecker.
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puersti
Wie hat deine Oma Schnitzel zubereitet? Es ist ja die herkömmliche Art mit Mehl, Ei und Brösel - in dem Fall sind die Brösel mit Kürbiskernen vermischt, aber die Zubereitung ist die Selbe. Dazu mögen wir Kartoffelsalat, oder auch Püree und grünen Salat.
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Thanya
Die Kürbiskernpanade schmeckt auch sehr gut bei Backhendel. Kartoffel-Vogerlsalat oder Petersilienkartoffeln sind lecker dazu.
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Teddypetzi
Ich mag das Schnitzel auch hin und wieder mit einer Kürbiskernpanier ,mal vom Schwein, Pute oder Huhn.
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Monika1
Das schaut sehr interessant aus! Kann man auch Hühnerschnitzel nehmen? Ich finde eine Kürbispanier einmal eine andere und ausgezeichnete Idee!
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GuteKueche-Admin
Natürlich können Hühnerschnitzel verwendet werden. Je nach Bedarf.
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Maarja
Das schaut sehr gut aus! (Ich nehme an, das Schnitzel auf dem Foto ist im ungebratenen Zustand?) die Idee mit dem Käse gefällt mir auch sehr!
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Der_Kochloffel
Ja Maarja, daß ist noch ungebraten, aber nachher, ich sags dir, ein Genuss :) Wir machen die sehr gerne!
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