Schneller Schokokuchen

Name: Schneller Schokokuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 200 g Butter; 5 Stk Eier; 125 g gemahlene Nüsse; 4 EL Kakao (Backkakao); 200 g Mehl; 200 g Schokolade zartbitter; 1 Pk Schokoladeglasur; 250 g Staubzucker; 2 Pk Vanillezucker; 2 EL Butter; 20 g Mehl

von Monika-A, aktualisiert am 16.11.2025

4,3 (1.031 Stimmen)

Was wäre ein schneller Schokokuchen ohne Schokoladeglasur? Das Rezept schmeckt bestimmt zu jeder Kaffeejause.

Zutaten für 12 PortionPortionen

2	Pk	Vanillezucker
200	g	Schokolade zartbitter
1	Pk	Backpulver
125	g	gemahlene Nüsse
4	EL	Kakao (Backkakao)
200	g	Mehl
200	g	Butter
1	Pk	Schokoladeglasur
250	g	Staubzucker
5	Stk	Eier

Zutaten für die Backform

20	g	Mehl
2	EL	Butter

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Gugelhupfform

Zeit

70 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Schokokuchen die Schokolade und die Butter im Wasserbad oder bei kleiner Flamme auf dem Herd unter ständigem rühren schmelzen.

Schritt 2

Die Eier aufschlagen und in einer Schüssel schaumig rühren. Staubzucker und Vanillezucker einrühren. Mindestens fünf Minuten rühren, ergibt eine schöne schaumige Masse.

Schritt 3

Nüsse, Mehl, Backpulver, Kakao miteinander verrühren und alles unter den schaumig gerührten Teig rühren. Langsam und nacheinander einrühren. Butter-Schokolade-Gemisch unterziehen.

Schritt 4

Den Ofen auf 160°C vorheizen, Ober- und Unterhitze. Die Backform (Gugelhupfform) einfetten, mit Mehl ausstreuen und den Teig einfüllen.

Schritt 5

Den Kuchen 50 Minuten bei 170°C backen. Sofort nach dem Backen stürzen, dann auskühlen lassen und die Schokoladeglasur nach Packungsanleitung zubereiten und den Kuchen damit von oben herab langsam übergießen.