Lockerer Schokoladenkuchen

Name: Lockerer Schokoladenkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1.5 TL Backpulver; 2 Stk Eier; 20 g Kakaopulver; 260 g Mehl; 200 ml Milch; 1.5 TL Natron; 180 ml Öl; 2 TL Vanillezucker; 200 ml Wasser (kochend heiß); 180 g Zucker

von Monika-A, aktualisiert am 14.05.2026

4,2 (1.038 Stimmen)

Ein luftig, lockerer Schokoladenkuchen wird aus diesem Rezept gebacken. Stück für Stück ein echter Schoko Genuss.

Zutaten für 1 PortionPortionen

2	TL	Vanillezucker
1.5	TL	Backpulver
2	Stk	Eier
20	g	Kakaopulver
200	ml	Wasser (kochend heiß)
260	g	Mehl
200	ml	Milch
1.5	TL	Natron
180	ml	Öl
180	g	Zucker

PortionPortionen

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Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und ein bisschen verrühren. Danach Eier, Milch und Öl hinzufügen und so lange mixen bis es keine Krümmel mehr gibt.

Schritt 2

Langsam das heiße Wasser hinzufügen und weitermixen. Den Ofen inzwischen auf ca. 170 Grad vorheizen. Je nach Backform 30-50 Minuten backen. Je nach Bedarf füllen oder überziehen.

Tipps zum Rezept

Keine Sorge der Teig ist sehr flüssig. Wenn man Muffins daraus macht muss man ein bisschen mehr Mehl und Kakao untermischen.
Mit diesem Rezept kommt man ca. auf 10 große Muffins und einen Gugelhupf.

Nährwert pro Portion

kcal

3.402

Fett

184 g

Eiweiß

47 g

Kohlenhydrate

391 g

Autor

Monika-A

Food-Redakteur:in

Kommentare

Pesu07 am 04.01.2021 um 16:08 Uhr

Diesen Schokoladenkuchen habe ich zu Weihnachten gemacht. Er ist so gut geworden. Was mir an dem Rezept gefällt ist, dass nicht Butter, sondern Öl verwendet wird.

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