Schneller Kräuteraufstrich

Name: Schneller Kräuteraufstrich
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 100 g Frischkäse; 1 Stk Knoblauchzehe; 0.5 Stk Limette; 2 Stg Petersilie; 1 Prise Salz; 150 g Sauerrahm; 0.5 Bund Schnittlauch; 1 Stg Thymian; 0.5 Schb Limette; 1 Bl Petersilie; 1 Prise Schnittlauchröllchen

von Simone-H, aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (2 Stimmen)

Ein schneller Kräuteraufstrich ist immer willkommen. Mit frischen Kräutern schmeckt es nochmals so gut. Das Rezept kann auch als Dip-Sauce verwendet werden.

Zutaten für 2 PortionPortionen

0.5	Bund	Schnittlauch
2	Stg	Petersilie
1	Stg	Thymian
150	g	Sauerrahm
100	g	Frischkäse
1	Prise	Salz
1	Stk	Knoblauchzehe
0.5	Stk	Limette

Zutaten für die Deko

1	Prise	Schnittlauchröllchen
1	Bl	Petersilie
0.5	Schb	Limette

PortionPortionen

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Wiegemesser

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

0.5 Bund Schnittlauch, 2 Stg Petersilie, 1 Stg Thymian

Für den schnellen Kräuteraufstrich zuerst Schnitlauch, Petersilie und Thymian waschen und ganz fein schneiden bzw. hacken.

Schritt 2

150 g Sauerrahm, 100 g Frischkäse, 1 Prise Salz, 1 Stk Knoblauchzehe, 0.5 Stk Limette

In einer Schüssel den Sauerrahm, Frischkäse mit Salz verrühren. Den Knoblauch schälen und pressen, die Limette auspressen dann beides unter den Sauerrahm rühren.

Schritt 3

0.5 Bund Schnittlauch, 2 Stg Petersilie, 1 Stg Thymian

Jetzt noch die frischen Kräuter unterrühren, für ca. 40 - 50 Minuten stehen lassen.

Schritt 4

1 Prise Schnittlauchröllchen, 1 Bl Petersilie, 0.5 Schb Limette

Mit Schnittlauch, Petersilienblatt und Limettenstücke garnieren und servieren.

Tipps zum Rezept

Der Kräuteraufstrich kann auch toll als Dip-Sauce verwendet werden.
Er hält sich im Kühlschrank drei Tage.
Anstelle der Limette kann man auch Zitronensaft nehmen.
Weiters kann noch frische Minze hinzugefügt werden, hierbei nicht zuviel verwenden, sonst schmeckt es zu stark nach Minze.
Passt auch toll als Fülle für Ofenkartoffeln.