Schnelle Zucchinisuppe

aktualisiert am 06.05.2024
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Die schnelle Zucchinisuppe wärmt den Körper und ist sehr sättigend. Ein Rezept, wenn es draußen kalt ist.

Schnelle Zucchinisuppe
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

2 Stk Zucchini
1 Stk Zwiebel
4 Stk Knoblauchzehen
1 Becher Schlagobers
0.25 l Gemüsesuppe
3 EL Olivenöl
2 EL Zitronen (Saft)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zucchini, Knoblauch und Zwiebel schälen und fein schneiden.

Schritt 2

In einem Topf mit Öl andünsten. Mit Zitronensaft, Obers und Suppe ablöschen.

Schritt 3

Gemüse weichkochen und nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

  • Sie können auch die Suppe mit dem Stabmixer pürieren.

Nährwert pro Portion

kcal
357
Fett
28 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
16 g

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