Schnelle Reissuppe

Name: Schnelle Reissuppe
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 1.5 l Gemüsesuppe; 2 EL Petersilie (gehackt); 80 g Reis

von Mampferella, aktualisiert am 08.11.2025

4,4 (62 Stimmen)

Wenn der Hunger schon groß ist, das passt dieses Rezept von der schnellen Reissuppe perfekt.

Zutaten für 4 PortionPortionen

80	g	Reis
1	Stk	Ei
1.5	l	Gemüsesuppe
2	EL	Petersilie (gehackt)

PortionPortionen

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Zeit

25 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Gemüsesuppe aufkochen und den Reis darin einkochen, je nach Reissorte 15-20 Minuten.

Schritt 2

Das Ei aufschlagen und verspudeln, in die kochende Suppe einlaufen lassen und noch kurz ziehen lassen. Frisch gehackte Petersilie darüber streuen und servieren.