Schnelle Kartoffelpfanne

Name: Schnelle Kartoffelpfanne
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Prise Cayennepfeffer; 500 g Kartoffeln; 1 Dose Kichererbsen (aus der Dose); 1 EL Öl; 1 TL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 Bund Rucola; 1 Prise Salz; 2 TL Tomatenmark; 2 EL Wasser

aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (7 Stimmen)

Die schnelle Kartoffelpfanne ist das perfekte Rezept bei Heißhunger. Sie bekämpft diesen schnell und liefert Ihnen zusätzlich wichtige Vitamine!

Zutaten für 2 PortionPortionen

500	g	Kartoffeln
2	TL	Tomatenmark
1	TL	Paprikapulver
2	EL	Wasser
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Cayennepfeffer
1	Bund	Rucola
1	Dose	Kichererbsen (aus der Dose)
1	EL	Öl
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 0 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und darin die Kartoffeln circa 10 Minuten anbraten bis diese gar und goldbraun sind.

Schritt 2

Die Kichererbsen abtropfen lassen und den Rucola waschen und kleinhacken.

Schritt 3

In einer kleinen Schüssel Cayennepfeffer mit Paprikapulver, Tomatenmark und etwas Wasser verrühren und mit Salz abschmecken.

Schritt 4

Zu den gebratenen Kartoffeln die Sauce mischen und ebenso die Kichererbsen unterrühren. Unter ständigem Rühren weitere 2 Minuten alles zusammen anbraten.