Schinken-Chicoree-Auflauf

Name: Schinken-Chicoree-Auflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 125 g Camembert-Käse; 4 Stk Chicoree; 2 Stk Eier; 1 EL Öl (für die Form); 2 Zweig Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 200 g Schinken (in Scheiben); 200 ml Schlagobers

aktualisiert am 06.05.2024

3,9 (7 Stimmen)

Ein vegetarisches Rezept für überbackenen Schinken-Chicoree-Auflauf mit würzigem Camembert.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Chicoree
125	g	Camembert-Käse
200	g	Schinken (in Scheiben)
200	ml	Schlagobers
2	Stk	Eier
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Öl (für die Form)
2	Zweig	Petersilie

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Auflauf Einfach Käse Schmoren Winter Hauptspeisen Hausmannskost

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Vorbereitend erst einmal den Ofen auf 200°C vorheizen und eine Auflaufform mit Öl ausfetten. Dann werden die einzelnen Stücke vom Chicoree gewaschen und längs halbiert vom Strunk befreit.

Schritt 2

Das Obers wird mit den Eiern, sowie Salz und Pfeffer verquirlt und der Schinken in Streifen geschnitten. In der Auflaufform die Chicoree-Hälften mit der Obers-Ei-Masse übergießen und mit Schinken belegen.

Schritt 3

Für 20 Minuten das Ganze in den Ofen geben und inzwischen den Camenbert in dünne Scheiben schneiden. Nach der Backzeit diese auf den Chicoree-Stücken verteilen und nochmals in den Ofen geben.

Schritt 4

Während der Käse zerläuft, wird die Petersilie gewaschen und fein gehackt. Nachdem der Käse geschmolzen ist, kann der Auflauf mit Petersilie bestreut serviert werden.